Кевин, главный герой комедии «Один дома», как только появляется возможность, спешит заказать кусочек своей любимой сырной пиццы. Но зачем ждать доставку, если можно сделать её самостоятельно? Пора взять дело в свои руки и создать свой собственный шедевр!
Ингредиенты для идеальной пиццы
На 6 порций вам понадобятся:
Для теста:
- 1,5 стакана теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- 2 упаковки (4,5 ч. л.) активных сухих дрожжей
- 3 стакана муки для хлеба
- 1 ч. л. соли
- 8 ст. л. оливкового масла extra-virgin
Для соуса:
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1,5 ч. л. лукового порошка
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 1 ст. л. сухого чабреца
- 3 ч. л. бальзамического уксуса
- 1 упаковка (120 г) томатной пасты
- 0,5 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
Для начинки:
- 2 стакана тертой моцареллы
- 2 стакана тертого проволоне
Шаги к приготовлению
1. Тесто: В небольшой миске смешать 0,5 стакана теплой воды, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут, пока не образуется пена.
2. В большой миске соединить муку и соль, сделать углубление и влить оставшуюся воду, оливковое масло и дрожжевую смесь. Замешивать тесто около 10 минут до получения гладкой массы.
3. Сформировать тесто в шар, смазать маслом и оставить под пленкой в теплом месте на 1,5 часа для увеличения в объеме.
4. Затем обомните тесто, снова сформируйте шар и оставьте в холодильнике на ночь.
5. Соус: Нагреть оливковое масло в маленькой кастрюле, добавить чесночный и луковый порошки, перец и чабрец, нагревать одну минуту. Вмешать уксус, томатную пасту, сахар и соль. Охладить и убрать в холодильник.
6. Сборка пиццы: Извлечь тесто из холодильника, дать ему нагреться до комнатной температуры. Разогреть духовку до 240°С с противнями внутри.
7. Разделить тесто на два шара, растянуть их в круги диаметром 30 см, добавить соус и сыр. Выпекать в разогретой духовке 12 минут, на 6-й минуте перевернуть.
Получайте удовольствие от приготовления и наслаждайтесь вкусом, который вернет вас в атмосферу любимого фильма!
