Нежные перцы с дымком: изысканный ужин за 30 минут
Запеченные бакалея с копченым мясом, ароматными грибами, нежнейшим сыром и сочным сладким перцем - это настоящая кулинарная находка! Простой, но эффектный рецепт моментально завоюет сердца всех гостей.
Что нужно для приготовления
Крупный красный перец - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Копченое мясо - 150 г
Шампиньоны - 200 г
Твердый сыр - 100 г
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль и черный молотый перец - по вкусу
Этапы приготовления
Для начала овощи очищаются и промываются. Грибы осматриваются на предмет загрязнений. Если грибы магазинные, их можно не очищать, в случае лесных – лучше будет почистить.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости, примерно 3-4 минуты. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь и продолжаем жарить еще 3 минуты.
Нарезаем грибы кубиками и добавляем к овощам. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой, чтобы грибы пустили сок, и греем 3-4 минуты.
Теперь пора нарезать копченое мясо и добавить его к овощной смеси. Солим и перчим на вкус, выключаем огонь и даем начинке немного остыть.
Твердый сыр натираем на терке и добавляем половину к теплой начинке, тщательно перемешиваем, чтобы сыр слегка растаял и объединил все ингредиенты.
Разрезаем перцы пополам, убираем семена, и размещаем их срезом вверх в форме для запекания. Наполняем начинкой и посыпаем оставшимся сыром сверху.
Разогреваем духовку до 190°C и запекаем перцы 20-25 минут, пока сыр не подрумянится и перцы не станут мягкими, но не разварятся.
Готовые перцы подаются на стол горячими - они особенно вкусные в таком состоянии. Если останутся, их можно разогреть в микроволновке или попробовать холодными - и это тоже будет очень вкусно!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
