Кекс, который радует своим вкусом и текстурой — идеальное дополнение к чаю. Этот простой рецепт гарантирует, что выпечка всегда получается пышной и воздушной. Используйте свежие или замороженные ягоды, чтобы добавить в кекс немного кислинки, что сделает десерт еще более аппетитным. Всего за короткое время вы сможете создать вкус, который приятно удивит ваши близких.
Ингредиенты для кекса
- 70 г сливочного масла
- 200 г сахара
- Щепотка соли
- 10 г ванильного сахара
- 3 яйца
- 130 мл молока
- 50 мл растительного масла без запаха
- 300 г муки
- 1.5 ч. л. разрыхлителя
- Свежие или замороженные ягоды по вкусу
Этапы приготовления
1. В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло с щепоткой соли и сахаром. При желании добавьте ванильный сахар для аромата и перемешайте все ингредиенты до однородной массы — лучше использовать миксер.
2. По одному введите яйца, не прекращая взбивать массу. Затем аккуратно добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешивая.
3. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем. Постепенно вводите эту смесь в тесто, так чтобы оно получилось густым и держалось на лопатке.
4. Подготовьте форму для выпекания: смажьте ее растительным маслом и посыпьте немного манной крупой. Вылейте в форму половину теста, затем равномерно распределите ягоды сверху и закройте оставшимся тестом.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 175 градусов духовке около 40 минут. По окончании времени можно оставить кекс в выключенной духовке еще на 10 минут для равномерного пропекания.
6. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки — она должна выходить сухой. Готовый кекс охладите на решетке.
Дополнительно можно украсить кекс растопленным шоколадом или орехами по вкусу. Простой, но вкусный десерт, который станет наилучшим дополнением к вашему чаепитию.
Наспех и с любовью
Приготовьте этот кекс быстро и легко — он станет вашим незаменимым помощником в кулинарии. Кто знает, возможно, этот рецепт станет вашим любимым!
