Пампушки с чесноком – это невероятно вкусное дополнение к любому блюду. Их мягкость и ароматный чесночный шлейф сделают любое застолье незабываемым. Воспользуйтесь простым рецептом, чтобы порадовать родственников и друзей!
Ингредиенты для теста
- Тёплое молоко — 100 мл
- Тёплая вода — 200 мл
- Дрожжи — 10 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Яйцо
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — 450-500 г
Приготовление теста
Сначала необходимо соединить теплую воду, молоко, дрожжи и сахар. Дайте смеси настояться около 10-15 минут, пока она не начнёт пузыриться. После этого в отдельной ёмкости объедините яйцо, сливочное масло и соль. Затем соедините обе смеси и постепенно добавляйте муку. Замесите тесто, которое затем следует поместить в тёплое место на 1,5-2 часа. Когда тесто увеличится в объёме, аккуратно обомните его и оставьте ещё на 30-40 минут.
Формирование и запекание пампушек
Когда тесто поднимется, разделите его на равные части и сформируйте круглые булочки. Выложите их на противень, предварительно смазанный маслом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до золотистой корочки.
Чесночная смазка
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп
- Сливочное масло — 30 г
Пока пампушки выпекаются, подготовьте чесночную смесь. Измельчите чеснок и укроп, затем смешайте с растопленным сливочным маслом. Готовые пампушки сразу же смазывайте полученной смесью и подавайте к столу горячими.
