Нежные маринованные помидоры под снегом: простой рецепт для зимних запасов

Настало время готовить удивительно красивые и вкусные маринованные помидоры Под снегом. Эта заготовка не только порадует глаз, но и станет настоящим деликатесом зимой. Данный рецепт прост в исполнении и обеспечивает отличное хранение. В этой статье представлено пошаговое руководство по приготовлению маринованных помидоров в полуторolitровых банках.

Необходимые ингредиенты для приготовления

Чтобы закрыть две полуторолитровые банки маринованных помидоров, понадобятся следующие продукты:

• Помидоры около 2 кг
• Острый перец 2 небольших плода
• Чеснок 9 зубчиков

Для маринада:

• Вода 1,5 литра
• Сахар 150 г
• Соль 40 г
• Уксус 9% 2 ст. л.

Этапы приготовления маринованных помидоров

1. В первую очередь отберите небольшие и плотные помидоры, промойте их под холодной водой. Острый перец также следует промыть, а чеснок натереть на мелкой терке.

2. Подготовьте банки и крышки, тщательно их стерилизуя. Затем плотно уложите помидоры в банки и добавьте по одному острику перца в каждую из них.

3. Залейте банки кипятком на 15 минут. Это будет первая заливка.

4. Параллельно займитесь приготовлением маринада. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и варите на небольшом огне, помешивая, до полного растворения. После этого добавьте уксус и удалите с огня.

5. Слейте первую заливку из банок с помощью крышки с отверстиями, сливая лишнюю воду.

6. В каждую банку добавьте натертый чеснок и залейте кипящим маринадом. Закатайте банки стерилизованными крышками и переверните их вверх дном.

7. Накройте банки полотенцем до полного остывания. Храните в темном месте при комнатной температуре.

Следуя этим простым инструкциям, можно быстро и легко подготовить вкусные маринованные помидоры Под снегом на зиму. Приятного аппетита и удачных заготовок!