Аромат этого пирога пробуждает душевные воспоминания о летних вечерах, когда вся семья собирается за столом с чашкой горячего чая. Нежная текстура и сладкий вкус персиков делают этот десерт настоящей находкой для любого случая.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200-230 г муки
- 2-3 крупных персика
- 100 мл растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя
- панировочные сухари
Приготовление
Начните с подготовки персиков: аккуратно нарежьте их дольками, не снимая кожуры, и дайте им немного подсохнуть, чтобы убрать лишний сок.
В это время взбейте яичные желтки с сахаром, пока не получите устойчивую массу. Добавьте растительное масло и продолжайте взбивать.
Затем просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования пиков и осторожно соедините их с тестом круговыми движениями.
Подготовьте форму для выпечки диаметром 24 см: смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Вылейте тесто в форму и сверху разместите дольки персиков, слегка утопив их в тесте.
Поместите в заранее разогретую до 180 °C духовку и выпекайте пирог около 45 минут. Когда он остынет, посыпьте сахарной пудрой для финального штриха.
Этот пирог станет незаменимым угощением для всех любителей сладкого!
