Салат из свеклы относится к категории простых блюд, которые, тем не менее, можно разнообразить множеством способов.
Если под рукой уже имеется отварная свекла, то процесс приготовления значительно упрощается. Кстати, в современных магазинах, таких как Магнит, даже можно найти готовую свеклу.
Для тех, у кого есть только сырая свекла, существует несколько методов: ее следует отварить или запечь, причем запеченная версия чаще всего оказывается более вкусной и полезной. Если время поджимает, свеклу также можно быстро приготовить в микроволновке.
Ингредиенты
- Свекла – 2 штуки (среднего размера);
- Репчатый лук – 1 головка;
- Соленые или маринованные огурцы – 1-2 штуки;
- Чеснок – 3-5 зубчиков (по вкусу);
- Соль – по вкусу;
- Черный молотый перец – по вкусу;
- Майонез (или сметана) – для заправки.
Пошаговое приготовление
Сначала необходимо очистить отваренную свеклу и натереть ее на терке, можно использовать крупную терку или специальную для корейской моркови.
Следующий шаг – нарезать репчатый лук мелкими кубиками и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Для большей сладости и карамельного аромата в лук стоит добавить чуть-чуть сахара, что придаст ему аппетитный оттенок.
Затем маринованные или соленые огурцы также нарезать или натереть и смешать со свеклой и обжаренным луком. Не забудьте добавить измельченный чеснок и заправить готовый салат майонезом. Попробуйте на вкус и добавьте необходимое количество соли и перца.
Такой свекольный салат с чесноком совершенно точно не оставит равнодушными даже самых придирчивых гурманов. Если у вас есть свои интересные рецепты, делитесь ими в комментариях!
