Этот пирог – настоящая находка для любителей домашней выпечки. Приготовленный по данному рецепту, он значительно увеличивается в размере во время запекания, становясь невероятно мягким и воздушным. Мёд придаёт ему глубокий аромат и сладкий вкус, а добавление корицы добавляет нотку особого уюта. Для тех, кто не может использовать мёд, существует альтернатива: густые фруктовые или ягодные сиропы. Хотя это будет уже другая версия пирога, гарантированно получится не менее вкусно.
Ингредиенты для выпечки
- 100 г сливочного масла
- 120 г мёда
- 1 яйцо
- 100 г сметаны
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- 0.5 ч. л. корицы
- 200 г муки
- 0.5 ч. л. соды (4 г)
- 0.5 ч. л. разрыхлителя (2 г)
Инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске соединить яйцо, щепотку соли и сахар, взбить до получения однородной массы.
2. Добавить сметану – лучше с содержанием 20%, затем влить растопленное сливочное масло (можно использовать 50 г сливочного и 50 мл растительного). Влить мёд и тщательно перемешать.
3. Всыпать корицу, если она нравится, затем просеять муку с содой и разрыхлителем. Соду и разрыхлитель стоит добавлять в муку, а не в жидкие ингредиенты, чтобы предотвратить реакции.
4. Тесто будет средней густоты, кремообразным и гладким. Вылить его в смазанную форму.
5. Выпекать в мультиварке на режиме "выпечка" в течение часа или в духовке при температуре 170 градусов около 40 минут. Важно ориентироваться на свою духовку, так как время может варьироваться.
6. Готовый пирог аккуратно извлечь с помощью корзины пароварки, остудить и подавать к столу. Этот десерт отличается сладким, нежным и мягким вкусом, что делает его отличной основой для торта.
Этот пирог станет отличным дополнением к вашему чаепитию, радующе встречая гостей и близких!
