Представляем простой и доступный способ приготовления пирожков, вдохновленных атмосферой 90-х. Основная начинка — обжаренные морковь и лук, которые подарят неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 150 мл молока
- 220 г муки
- 1 ст. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки дрожжей
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 1-2 моркови
- 1-2 луковицы
Приготовление теста
Для замешивания теста в глубокой миске нужно соединить теплое молоко с солью, сахаром и дрожжами, а затем добавить муку. Хорошо перемешать ингредиенты и ввести растительное масло. Далее тесто должно стать мягким и эластичным, не прилипая к рукам.
Накрыть миску с тестом полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте для подъема на час.
Приготовление начинки и выпечка
Пока тесто поднимается, следует заняться начинкой. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить нарезанный кубиками лук и натертую морковь до золотистого цвета — примерно 5-10 минут на сильном огне. По вкусу добавляются соль и черный перец.
После того как тесто подошло, его нужно обмять и разделить на небольшие шарики, чуть больше куриного яйца. Каждый шарик раскатать в лепешку, добавить начинку и аккуратно защипнуть края. Переложить пирожки на противень, накрыть пленкой и оставить подойти еще на 30-40 минут.
Выпекать пирожки в разогретой до 180° духовке в течение 20-30 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки. Пирожки должны стать румяными и аппетитными.
Готовые пирожки стоит смазать кусочком сливочного масла. Идеально подойдут к чашечке чая для уютного чаепития.
Приятного аппетита!
