Как сохранить вкус осени: яблочная стружка на зиму

21 марта 2026, 15:18

Яблочные пироги — это кулинарная классика, которая не потеряет своей популярности ни в одно время года. Заготовка яблочной стружки на зиму — отличный способ порадовать семью домашней выпечкой даже в морозные дни. Сохраняя эту варьируемую начинку, можно добавить сладости и радости в каждый зимний день.

Ингредиенты для вкусной заготовки

Яблоки — 2 кг;
Сахар — 6 столовых ложек.

Шаги по приготовлению

Процесс заготовки занимает совсем немного времени и включает несколько простых шагов:

Сначала подготовьте очищенные яблоки и натрите их на крупной терке.

Поместите полученную стружку в заранее подготовленные стерилизованные банки, наполняя их до самого горлышка и аккуратно утрамбовывая ложкой.

Не забудьте добавить в каждую банку необходимое количество сахара для придания сладости!

Закройте банки крышками, тщательно промытыми горячей водой, затем расположите их в кастрюле на кухонное полотенце, чтобы избежать повреждения стекла.

Налейте теплую воду в кастрюлю до уровня плечиков банок и поставьте все это на медленный огонь. Стерилизуйте небольшие емкости в течение 20 минут, а большие — 40 минут.

После завершения стерилизации закройте банки крышками и дайте им остыть, а затем переложите в место для хранения.

Эта заготовка пригодится не только для выпечки домашних пирогов. Яблочная стружка станет отличным десертом — её можно намазывать на хлеб, подавать с блинами или использовать в других кулинарных шедеврах.

Желающие попробовать этот способ заготовки могут поделиться своими впечатлениями в комментариях!

Источник: ЧТО ГОТОВИТЬ