Сытные семейные ужины: гречка с мясными шариками, которая порадует всех

Гречка с мясными шариками это идеальный вариант для ужина или обеда, который без труда насытит всю семью. Невероятный вкус и простота приготовления делают это блюдо настоящей находкой для занятых хозяек. В результате на столе окажется и гарнир, и основное блюдо все, что нужно для счастья!

Ингредиенты для приготовления

Гречневое блюдо:

Гречка 300 г

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Соль 1 ч.л.

Черный перец по вкусу

Сушеная зелень по вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Растительное масло 2-3 ст.л.

Вода 300 мл

Сметана 150 г

Помидор или томатная паста 1 ст.л.

Для мясных шариков:

Фарш 500 г

Соль 1 ч.л.

Лук 2 шт.

Чеснок 2-3 зубчика

Сметана 1 ст.л.

Черный перец по вкусу

Способ приготовления

Сначала необходимо подогреть 300 г гречки, залив ее кипятком, и отложить в сторону на время подготовки остальных компонентов. Мелко нарезать лук, а морковь натереть на терке. На разогретую сковороду с растительным маслом добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь и обжаривать еще пару минут. Ввести помидор или томатную пасту, добавить 300 мл воды, 150 г сметаны, 1 ч.л. соли, специи и лавровый лист. Всю массу перемешать и снять с огня.

Для мясных шариков измельчить в блендере лук и чеснок, добавить в 500 г фарша с солью и перцем. Для мягкости добавить 1 ст.л. сметаны, тщательно перемешать и сформировать шарики.

Смазать форму растительным маслом. Гречка уже набухла слить лишнюю воду, выложить на противень и залить половиной готовой заливки. Сверху разместить мясные шарики и залить оставшейся жидкостью. Запекать в предварительно разогретой духовке при 190 градусах 30-40 минут, ориентируясь на свою технику.

Полезные советы для домашней кухни

• Хранить тонкий лаваш лучше в пакетах с замочком, чтобы он не сох. Замораживайте его, а перед употреблением размораживайте, завернув в полотенце так он останется мягким.
• Для ускоренного созревания хурмы положите ее в бумажный пакет с яблоком на 2-3 дня в теплое место.

Эти советы помогут упростить процесс приготовления и сделать его более приятным. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными ужинами!