Как заготовить курицу на соли, чтобы поразить всех

Рецепт курицы, запеченной на соли, стал классикой кулинарии, но, несмотря на свою простоту, он редко оказывается на столах многих семей. Возможно, потому, что долгие годы он оставался незаслуженно забытым у кого-то просто не была возможности его опробовать. Так случилось и в одной семье, где никто не пробовал это замечательное блюдо.

Вдохновение пришло из неожиданного источника: детективный роман Дарьи Донцовой, где главная героиня, совершенно не умея готовить, сумела удивить всех именно блюдом из курицы. Это стало толчком к действиям кто сказал, что это невозможно? Нужно попробовать, но, конечно, с некоторыми оговорками, ведь решиться на целую курицу было слишком рискованно. Поэтому выбрали окорочек и зря не пожалели!

Ингредиенты

• Окорочок куриный 1 шт.
• Соль крупного помола около 300 г

Для приготовления понадобятся также фольга и противень.

Приготовление

Сначала следует хорошенько промыть и обсушить окорочек. Противень стоит застелить фольгой, что сделает уборку после приготовления более простой. Многие гурманы рекомендуют высыпать соль на фольгу и ровно распределить.

После этого можно выкладывать окорочок на слой соли. Отправляем в разогретую до 180C духовку на 30-40 минут. Готовность проверяется по румяной корочке и прозрачному соку при проколе.

Как результат, курица получается удивительно нежной и сочной с легкой хрустящей корочкой. На удивление, она совсем не пересоленная идеальное сочетание вкусов. Остатки от ужина можно использовать для салата с огурцом и авокадо.