Задумывались ли вы, насколько важен завтрак для вашего здоровья? За последнее время появляются новые исследования, которые ставят под сомнение давно устоявшееся идею о том, что утренний прием пищи является необходимым для каждого из нас. Несмотря на требования диетологов и популярные рекламные кампании, наука предлагает другой взгляд на завтрак.
Факты против мифов
- Миф о важности завтрака зачастую основывается на наблюдательных исследованиях, а не на строгих экспериментах;
- Контролируемые исследования показывают, что разницы в потере веса между теми, кто завтракает, и теми, кто пропускает утреннюю еду, нет;
- Порой пропуск завтрака может быть выгоден для людей с инсулинорезистентностью, так как сокращение «пищевого окна» улучшает здоровье.
Завтрак был провозглашен важным долгие годы, но это утверждение, как правило, опирается на корреляции, а не на причинно-следственные связи. К примеру, люди, завтрак которых фиксируется в исследованиях, часто имеют более активный образ жизни и соблюдают здоровые привычки. Не стоит забывать о том, что некоторые исследования были профинансированы производителями завтраков, что может поставить под сомнение их объективность.
Научные исследования показывают
В 2014 году в журнале «Американская ассоциация клинического питания» было опубликовано исследование, в котором 309 участников разделили на группы — одна уходила без завтрака, другая завтракала ежедневно. После 16 недель разницы в весе не оказалось. Аналогичное исследование, опубликованное в 2019 году в «Британском медицинском журнале», подтвердило, что пропуск завтрака не приводит к перерасходу калорий в течение дня.
Кого нужно кормить завтраком?
- Детям и подросткам. Растущие организмы нуждаются в питательных веществах, которые завтрак может предоставить;
- Людям с диабетом первого типа, поскольку пропуск еды может вызвать резкие колебания сахара в крови;
- Активным людям, которые занимаются спортом или трудом, требующим энергии в утренние часы;
- Тем, кто склонен переедать вечером, и завтрак для них служит индикатором контроля аппетита.
Подводя итоги, важно опираться на собственные ощущения. Если пропуск завтрака не сказывается на самочувствии и не приводит к излишнему перееданию, значит, завтрак не является обязательным. Ваш организм сам знает, что ему нужно.
