Луковые кольца с васаби: хрустящая закуска для гурманов

20 марта 2026, 03:52

Луковые кольца, обжаренные до золотистой корочки, – это закуска, которая способна соперничать даже с популярными кальмарами в кляре. Их легко приготовить, а если добавить оригинальный васаби-майонез, то вы получите поистине креативный и вкусный перекус.

Ингредиенты для луковых колец

Чтобы приготовить 6 порций, нужны следующие ингредиенты:

2–3 крупные луковицы
2 стакана муки
2 стакана сухарей для панировки
1,5 стакана молока
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
Соль, свежемолотый черный перец, копченая паприка по вкусу
Масло для фритюра

Приготовление васаби-майонеза

Для приготовления соуса вам понадобятся:

300 г густого майонеза
1 тюбик (40 г) васаби
2 ст. л. темного кунжутного масла

Смешайте все компоненты для васаби-майонеза и охладите соус перед подачей.

Как приготовить луковые кольца

Луковицы нарезать кольцами толщиной 1 см и аккуратно разобрать на отдельные кольца. В глубокой миске смешать муку с 1,5 ч. л. соли и разрыхлителем, обвалять кольца в полученной смеси, стряхнув излишки.

В отдельной посуде взбить яйца с молоком, затем добавить в эту массу мучную смесь, тщательно перемешав до однородной консистенции.

Нагреть масло во фритюре до 180 °C. Обмакнуть луковые кольца в яйцо и обвалять в сухарях, затем обжарить их в разогретом масле до золота с обеих сторон (по 2–3 минуты).

Готовые кольца выложить на бумажные полотенца, приправить солью, перцем и паприкой, а затем подать с васаби-майонезом.

Это простое, но эффектное блюдо разнообразит ваш стол и удивит гостей великолепным вкусом.

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ