Драники — это не просто картофельные оладьи, а настоящая кулинарная классика, популярная в разных уголках мира. Интересно, что название «драники» происходит от процесса натирания картофеля, а в некоторых странах их называют по-разному: деруны, терунки или даже какорки. Один из самых экзотических вариантов — шведский «raggmunk», что переводится как «щетинистый монах». Это название отражает внешний вид готового блюда, сообщает канал.
Вес готового блюда на 2 персоны: 1080 г
Время приготовления: 25-30 мин.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Замороженные белые грибы — 50 г
- Мука — 30 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Специи карри — 1 ч.л.
- Сливки 20% — 200 мл
- Сметана 20% — 50 г
- Картофель — 550 г
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Половину луковицы натрите на мелкой терке и объедините с картофелем в глубокой миске. Удалите лишнюю влагу, отжав массу руками, и приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца с помощью венчика или вилки, а затем добавьте их в картофельную смесь вместе с мукой. Разогрейте сковороду, налив 1 ст.л. растительного масла. Формируйте драники, укладывая массу ложкой на сковороду и слегка надавливая лопаткой. Обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут, затем перенесите на противень и запекайте в духовке в течение 10 минут. В это время нарежьте оставшуюся луковицу кубиками и порежьте чеснок. Обжарьте куриное филе с луком на сковороде, после чего добавьте нарезанные грибы и тушите 5 минут, помешивая.
Шаг 3: Добавьте карри, сметану, чеснок и сливки, тщательно перемешайте и накройте крышкой. Тушите курицу в соусе 5-7 минут до полной готовности, приправьте по вкусу. Подавайте драники с курицей горячими.
Приятного аппетита!
Не упустите возможность попробовать наше новое блюдо и добавляйтесь к нашей кулинарной семье!
