Эти лепешки идеально подойдут для чая, обеда или ужина и готовятся на раз-два!
Необходимые ингредиенты
- Мука — 500 г
- Вода — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Начинка:
- Зеленый лук — 200 г
- Соль и перец — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Растительное масло — 20 мл
Процесс приготовления
Секрет этих слоистых лепешек заключается в простоте. Всего лишь из трех основных ингредиентов — воды, муки и соли — получается восхитительное тесто. Замесить его не составит труда: необходимо добиться мягкой консистенции. Затем его следует разделить на несколько частей и каждую раскатать, формируя круги диаметром около 15 см. Эти кружки по очереди следует смазывать маслом и складывать друг на друга, оставив немного отдохнуть.
Тем временем стоит подготовить начинку. Для этого зеленый лук мелко нарезается, приправляется солью, перцем и паприкой. Добавляем растительное масло, и начинка готова к использованию.
Теперь возвращаемся к тесту: каждую часть вытягиваем, раскладываем начинку равномерно, затем складываем или сворачиваем в рулет. Получившиеся рулеты укладываем в виде улиток. После этого, приплюснув улитки, переворачиваем их в лепешки, не забыв присыпать мукой. На сухой сковороде или с небольшим количеством масла лепешки обжариваются до золотистой корочки.
Отличное дополнение к любому столу
Эти великолепные слоистые лепешки не оставят равнодушными ни одного из ваших гостей! Их можно подавать как к горячим блюдам, так и к чаю. Приятного аппетита!
