Необычное сочетание продуктов, которое покорит сердца даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты
- Спаржа свежая - 400 г
- Шампиньоны - 500 г
- Сухари панировочные - 2 ст.л.
- Пармезан тертый - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Петрушка - 2-3 веточки
Процесс приготовления
Этот оригинальный рецепт нашел свое вдохновение в кулинарном блоге итальянской кухни и даже получил одобрение опытной хозяйки, которая живет в Италии. Первое приготовление этого блюда стало настоящим открытием, и теперь оно часто занимает место на столе.
Спаржа с грибами – это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое можно подавать как самостоятельный ужин или гарнир. Исключив пармезан, его смогут приготовить вегетарианцы и те, кто соблюдает пост. А время подготовки займет всего около пятнадцати минут.
Для начала необходимо подготовить продукты: спаржу тщательно промыть и отрезать нижние жесткие кончики. Выложить ее на противень, предварительно застеленный фольгой, и посыпать сухарями с тертым сыром, добавив соль и перец по вкусу. Полить оливковым маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
Пока спаржа запекается, можно заняться грибами. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный чеснок, затем добавить нарезанные шампиньоны и обжарить их до золотистой корочки. Подавая, не забудьте присыпать готовое блюдо нарезанной свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
