Нежное кофейное мороженое с шоколадом: легкий рецепт к летнему наслаждению

Ванильный холод, крепкий кофе и насыщенный шоколад идеальная комбинация для десерта, который подарит радость в любое время года. Замешивая эти три компонента, можно создать удивительно вкусное домашнее мороженое, которое не уступает магазинному.

Что понадобится для приготовления

• Сливки 20% 500 мл
• Молоко 6% 50 мл
• Сахар 90 г
• Крахмал 25 г
• Яйца 2 шт.
• Молотый кофе 15 г
• Темный шоколад 45 г

Приготовление займет всего один час, но не забудьте про время замораживания около трех часов. Итак, приступаем!

Этапы приготовления десерта

Первым делом берутся 300 мл сливок. Они соединяются с сахаром и доводятся до кипения. После трех минут кипения смесь охлаждается. Далее, в 50 мл холодных сливок разводится крахмал и добавляется к ранее полученной смеси.

Теперь самое время заняться кофе. Для этого на 150 мл сливок добавляется 50 мл молока из этой смеси следует сварить кофе, после чего его необходимо процедить и также охладить.

Взбиваются яйца и добавляются к охлажденному кофе. Затем шоколад стоит нарезать мелкими кусочками, предварительно охладив его так он будет легче резаться.

Все ингредиенты сливки с сахаром, кофе с яйцами и шоколад объединяются в одной емкости и тщательно перемешиваются. Получившуюся массу разливают по формочкам и отправляют в морозильник.

После ожидаемых трех часов заморозки мороженое готово! Теперь можно наслаждаться этим восхитительным десертом.