В серые дни, когда погода не радует, что может быть лучше, чем ощутить теплый аромат домашней выпечки? А особенно, когда на столе стоят мягкие тыквенно-имбирные пряники, поданные к кружке горячего чая.
Эти пряники обладают нежной текстурой и не так сладки, как купленные в магазине, что делает их идеальными для того, чтобы попробовать с глазурью. Приготовьте этот десерт, и он согреет на любой день!
Ингредиенты для 1 противня (около 18 штук)
- 1 яйцо
- 150 г сахара
- 110 г растительного масла
- 200 г тыквенного пюре
- 350 г муки высшего сорта
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 2 ч. ложки молотой корицы
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 1/3 ч. ложки мускатного ореха (или молотой гвоздики)
- Соль на кончике ножа
Для глазури:
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1-1.5 ст. ложки горячей воды
- Корица для украшения
Процесс приготовления
Чтобы приготовить тыквенное пюре, заранее нарежьте мякоть тыквы на мелкие кусочки и запекайте в микроволновке под крышкой 5-7 минут. Пюре готово, когда его легко проткнуть вилкой. После этого разомните тыкву и дайте ей остыть.
Тем временем включите духовку на 180 градусов.
В чаше миксера взбейте яйцо с сахаром и солью до образования пышной массы. Затем добавьте растительное масло и снова перемешайте. Далее введите тыквенное пюре и аккуратно перемешайте.
Смешайте муку с пряностями и разрыхлителем, а затем постепенно добавляйте в тесто. В итоге должно получиться вязкое тесто. Сформируйте из него небольшие шарики, выкладывая их на заранее подготовленный противень с пергаментом.
Выпекайте пряники при 180 градусах от 18 до 20 минут, пока они не зарумянятся снизу. Дайте им остыть на решетке.
Для глазури смешайте сахарную пудру с горячей водой. Если глазурь слишком густая, добавьте немного воды. Нанесите глазурь на остывшие пряники и посыпьте корицей, пока глазурь еще не успела затвердеть.
Приятного аппетита!
