Овсяный кисель на кефире: идеальный вариант для здорового питания
Овсяный кисель на кефире – это не просто полезный, но и поистине вкусный продукт, который прекрасно разнообразит рацион правильного питания. Несмотря на свою жидкую текстуру, этот напиток удивительно сытный и способен эффективно утолить голод. Так многие выбирают его как начало своего дня, легкий перекус в работе или даже как быструю ужин. Этот кисель идеально подходит спортсменам и тем, кто заботится о здоровье пищеварительной системы.
Простой овсяный кисель на кефире
Приготовить овсяный кисель на кефире нетрудно, а результат порадует всю семью. Он отлично подходит для быстрого перекуса, позволяя избежать чувства голода и обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.
Ингредиенты:
2 ст. л. овса в неочищенном виде;
250 г овсяных хлопьев;
1 л воды;
ст. кефира;
1-2 ст. л. сахара или меда (по желанию).
Приготовление:
Приготовление киселя начинают с того, что в чистую двухлитровую стеклянную банку помещают овсяные хлопья.
Неочищенный овес мелко нарезают и добавляют в банку.
К овсу и хлопьям добавляют около 1/3 стакана кефира.
Все заливают теплой водой и аккуратно перемешивают.
Закрывают банку плотно прилегающей крышкой и оставляют настаиваться на два дня.
Спустя это время аккуратно процеживают смесь через сито.
Жидкость оставляют настаиваться еще на 24 часа, в результате чего сверху образуется овсяный квас, а снизу – основа для киселя.
Аккуратно сливают квас, а оставшуюся основу используют для киселя. Для этого 3-4 ст. л. основы заливают стаканом воды.
Содержимое ставят на огонь и варят около 7 минут до нужной консистенции.
По желанию, готовый кисель можно подсластить сахаром или медом.
Овсяный кисель на кефире с ржаным хлебом
Комбинированный с ржаным хлебом, этот кисель приобретает интересный вкус и требует минимального вмешательства в процессе приготовления. Небольшие манипуляции — и результат не заставит себя долго ждать, пишет канал.
Ингредиенты:
500 г овсяных хлопьев;
ст. кефира;
2,5 л воды;
20 г ржаного хлеба.
Приготовление:
В трехлитровую банку помещают овсяные хлопья, заливают теплой водой, добавляют кефир и корочку ржаного хлеба.
Закрывают банку и оставляют настаиваться при комнатной температуре на 2 дня, защищая от солнечных лучей.
Получившуюся закваску процеживают через мелкое сито.
Жидкость оставляют на 12-24 часа в контейнере, после чего она разделится на квас и концентрат.
Для киселя отделяют квас от концентрата и готовят, смешивая в пропорциях 3 ст. л. концентрата на 1 стакан кваса.
Кипятят на огне до достижения нужной густоты и подслащивают по желанию – подают теплым или холодным.
