Вкусные кокосовые кето кексы: простота в приготовлении и наслаждение в каждом укусе

Кокосовые кето кексы это отличный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусной, но при этом легкой десертом. И что самое приятное, готовить их невероятно просто!

Необходимые ингредиенты

• 100 г кокосовой стружки
• 15 г кокосовой муки
• 2 яйца
• 50 г эритрита (или по вкусу)
• 0,5 ч.л. ванилина
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 125 г сливок 33%
• 0,5 ч.л. ксантановой камеди

Пошаговый процесс приготовления

Первым шагом является взбивание яиц со сливками и эритритом до получения однородной массы. В отдельной миске необходимо объединить кокосовую муку, стружку, ванилин, ксантановую камедь и разрыхлитель. Затем эти сухие ингредиенты аккуратно добавляются к взбитым яйцам. Весь содержимое нужно тщательно перемешать венчиком до однородной консистенции.

После этого тесто смело можно выкладывать в силиконовые формы. Выпекается оно при температуре 180C. Готовность кексов можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой, значит, десерт готов к подаче!