Кленовый сироп — это продукт, который все еще не получил своего широкого распространения в России. Сложные климатические условия и его происхождение из сока канадского сахарного клена, растущего только в Северной Америке, делают его довольно дорогим удовольствием. Однако, этот сладкий и насыщенный продукт заслуживает внимания, и один из лучших способов с ним познакомиться — это салат с кленовым соусом. После такого блюда, возможно, многие решат приобрести бутылочку кленового сиропа для своих утренних блинчиков.
Вес готового блюда: 750 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 100 г салата романо
- 1 красное яблоко
- 20 г орехов пекан
- 20 г сушеной клюквы
- 20 мл кленового сиропа
- 20 г зернистой горчицы
- 20 мл оливкового масла
- 80 г брынзы
Поэтапный рецепт
Шаг 1: Куриное филе следует приправить солью и перцем. На сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарить курицу 2-3 минуты на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Затем уменьшить огонь и готовить еще 4-5 минут, периодически переворачивая. Чтобы удостовериться в готовности, можно сделать надрез в центре филе. После приготовления дайте курице немного остыть (5-7 минут) — это поможет сохранить свежесть остального ингредиента.
Шаг 2: Параллельно готовим соус. В глубокой миске смешайте кленовый сироп, зернистую горчицу, соль, перец и оливковое масло до однородного состояния.
Шаг 3: Очистите яблоко от семян и кожицы (по желанию), нарежьте его и куриное филе тонкими ломтиками. Выложите на тарелку слоями: сначала куриное филе, затем яблоко, сушеную клюкву и орехи пекан. Заправьте все приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
Шаг 4: Обсыпьте салат раскрошенной брынзой, что придаст блюду дополнительный вкус. Подавайте салат в теплым или в холодном виде — выбор за вами!
Приятного аппетита!
