Погружение в мир грилевой кухни — это всегда праздник для гурманов! Простой, но очень вкусный рецепт кабачков-гриль, который удивит своим ароматом и текстурой.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Кабачок — 1 шт.
- Помидоры черри — 3-4 шт.
- Пармезан — 10 г
- Бальзамический крем — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Прованские травы — 1 щепотка
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Гриль — идеальный способ раскрыть все вкусные грани овощей. Особо любимы в этом контексте кабачки, которые в сочетании с бальзамическим кремом и пармезаном придают блюду итальянский шик.
Для начала выберите молодой кабачок без семян и яркие помидоры черри, которые добавят сочности и красоты.
Нарежьте кабачок кружочками толщиной около 2-3 мм, затем приправьте их солью, перцем и прованскими травами с обеих сторон. Помидоры черри нарежьте пополам.
Разогрейте сковороду-гриль и слегка смазать ее оливковым маслом, используя силиконовую кисточку. Выложите овощи в один ряд и обжаривайте 3-4 минуты. После этого переверните их на другую сторону и готовьте еще 2 минуты.
Когда овощи станут золотистыми, выложите их на тарелку, щедро посыпьте натертым пармезаном и полейте бальзамическим кремом. Не забудьте полить оливковым маслом! Чтобы придать освежающий акцент, сбрызните блюдо лимонным соком перед самой подачей — это добавит неповторимую средиземноморскую нотку!
Кабачки-гриль с бальзамиком и пармезаном — это идеальный выбор для легкой и полезной закуски или гарнира. Попробуйте, и вы не пожалеете!
