Количество порций: 4 | Время приготовления: 45 минут
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит примерно 550.1 ккал, 36.8 г белка, 17.1 г жиров и 61.3 г углеводов.
Ингредиенты
- Свинина — 500 г
- Лапша удон — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Молодой кабачок — 1 шт.
- Корень имбиря — 1 ст. ложка
- Сладкий перец — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Соевый соус — 80 мл
Приготовление
Приготовьте лапшу, следуя указаниям на упаковке.Нарежьте свинину на тонкие полоски, предпочтительно из слегка подмороженного куска для удобства.На разогретой сковороде обжарьте мясо с любимыми специями (но не добавляйте соль) в течение 5–7 минут.Добавьте нарезанные грибы и готовьте до их полной готовности, лучше использовать вешенки для глубокого вкуса.Положите в сковороду кабачки и имбирь, тушите 2–3 минуты.Добавьте огурцы и сладкий перец.Затем положите готовую лапшу сразу после перца, чтобы он сохранил хруст.Полейте блюдо соевым соусом, тщательно перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.Перед подачей посыпьте кунжутом для дополнительного аромата.Полезные советы
Для наилучшего вкуса рекомендуются вешенки. Избегайте добавления соли, поскольку соевый соус уже достаточно соленый. Не бойтесь экспериментировать с овощами — подойдут любые. Чтобы усилить аромат имбиря, добавляйте его ближе к финалу приготовления, вместе с лапшой.
