Этот торт станет изюминкой любого чаепития! Мягкая текстура, неповторимый вкус и аромат, а главное — рецепт, который можно освоить всего за полчаса. Разнообразие коржей и крема делают его идеальным для уютных встреч с близкими.
Ингредиенты для теста
- Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Какао-порошок — 2 ст. л. (для шоколадного коржа)
Ингредиенты для крема
- Сметана (от 25%) — 300 г
- Сахарная пудра — 80 г (по вкусу)
Приготовление глазури
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. какао
Рецепт отлично подойдёт как опытным хозяйкам, так и тем, кто только начинает свои кулинарные приключения. Начать стоит с яиц и сгущённого молока: их нужно хорошо взбить венчиком или миксером до однородной массы. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, а затем объединить с основной смесью — получится тесто.
Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте какао, чтобы получить шоколадный корж, а в другую оставьте классическое молочное. Застелите противень бумагой для выпечки и равномерно распределите тесто. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут. Как только коржи поднимутся и зарумянятся, выньте и дайте им остыть.
Теперь пришло время для крема. Просто смешайте сметану с сахарной пудрой. Если сметана оказалась довольно жидкой, лучше отцеживать её на ночь, чтобы она стала более плотной. После этого приступайте к сборке торта, щедро смазывая каждый корж кремом. Обрезки от коржей можно измельчить в блендере и использовать для обсыпки боков.
Для глазури растопите масло, затем добавьте сахар, сметану и какао, тщательно перемешайте. Нанесите глазурь на верхнюю часть торта и при желании добавьте свежие ягоды.
Торт нужно поставить в холодильник на 1 час для пропитки. После этого готовьте чай или кофе и наслаждайтесь невероятным десертом!
