Этот рецепт, который был представлен в прошлом году, уже успел завоевать множество восторженных отзывов. Кабачковый паштет стал настоящим хитом на летних столах, и сейчас многие снова спрашивают о его особенностях.
Уникальность рецепта
Согласно комментариям, некоторые полагают, что этот паштет является заимствованным, однако рецепт был открыт именно в прошлом году, и тогда его никто не знал. Предлагается уникальный и вкусный вариант, который наряду с другими существующими рецептами, стоит попробовать.
Как приготовить кабачковый паштет
Чтобы создать этот нежный и ароматный паштет, необходимо следовать простым шагам:
- Репчатую луковицу нарезать кубиками и обжаривать на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Добавить натертую морковь и продолжать жарить еще несколько минут, периодически помешивая.
- Кабачки нарезать небольшими кубиками, чтобы они быстрее приготовились. Затем добавить к луку и моркови, тушить под крышкой до мягкости овощей.
- После этого поднять крышку и готовить еще 5 минут для выпаривания лишней влаги.
- Переложить овощи в миску, добавить соль, перец и несколько зубчиков свежего чеснока.
- При помощи блендера или вилки измельчить массу, оставляя небольшие кусочки кабачка для текстуры.
- Когда масса остынет, добавить творожный сыр или плавленые сырки, тщательно смешать.
- Не забыть про зелень — укроп отлично дополнит вкус.
Ингредиенты для приготовления
- Кабачки: 2 шт (600 г)
- Лук репчатый: 1 шт
- Морковь: 1 шт
- Творожный сыр: 150 г (или 2 плавленых сырка)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень укропа: небольшой пучок
Этот кабачковый паштет — не обычная икра, а совершенно другой, нежный и приятный вкус. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
