Для владельцев частных домов и дач, которые выращивают чеснок, важно не забыть, что можно получить практически два урожая. Возможно, это не совсем два, но полтора точно.
Многие садоводы сажают чеснок для заготовок на зиму, ведь этот продукт не только придаёт остроту блюдам, но и обладает удивительным aroma. Несмотря на неожиданно холодное лето в этом году, чеснок успел выбросить стрелки, что сигнализирует о необходимости их удаления. Если не удалить стрелки, растение затратит все свои силы на образование семян, что негативно скажется на размерах головок. Чтобы получить крупный чеснок, следует аккуратно отламывать стрелки, оставляя 2-3 из них в качестве индикаторов. Как только стрелки полностью выпрямляются и устремляются в небо, это сигнализирует о готовности к уборке.
Что делать со стрелками?
Обычно на урожайке образуется довольно много стрелок, и их не стоит выбрасывать. Вместо этого стоит попробовать несколько кулинарных решений:
- Первая часть стрелок может быть обработана в мясорубке. Этот процесс займёт всего несколько минут и даст вам ароматную чесночную пасту.
- Получившуюся массу удобно расфасовать в маленькие ziplock-пакеты и положить в морозильник. Зимой такая заготовка отлично подойдет для супов, борщей и вторых блюд.
Вкусные варианты приготовления
Оставшуюся часть стрелок можно мелко нарезать и обжарить на сливочном масле с добавлением соли. Залив всё это яйцами, получится аппетитный завтрак, который приятно разнообразит утреннее меню.
Таким образом, если вы выращиваете чеснок, не забывайте о стрелках. Зимой они принесут вспомнить о тепле лета и добавят изысканный вкус в ежедневные блюда, пишет канал.
