Когда в воздухе чувствуются холода, а аппетит требует чего-то уютного и насыщенного, куриный суп в сочетании с оригинальными сырными шариками звучит как идеальный выбор. Это блюдо, способное собраться за столом всей семьей, словно теплый плед, обещает согреть и удивить своим вкусом. Кулинарные акценты в виде расплавленного сыра делают его не просто супом, а настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов.
Очарование этого рецепта
Куриный суп является классикой кухни, но сырные шарики добавляют особый шарм и текстуру. Золотистая корочка снаружи, нежность и сливочный вкус внутри — вот что делает это блюдо поистине незабываемым. Его можно подать на семейный ужин, где не только насытит, но и украсит трапезу полезными ингредиентами.
Что понадобится для вкуснейшего супа
Для приготовления потребуется:
Для бульона:
- 1,2 кг куриного мяса (грудка или голени)
- 2-3 литра воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
Для супа:
- 4-5 картофелин
- 150 г моцареллы или другого плавящегося сыра
- 1 яйцо, панировочные сухари
- 2 ст. л. муки
- Свежая зелень для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Готовим бульон
Начните с варки бульона: в кастрюлю положите мясо, залейте водой и добавьте очищенные морковь и лук. Доведите до кипения, уберите пену, уменьшите огонь и варите около часа, периодически контролируя прозрачность бульона. После готовности отделите мясо от костей и нарежьте его.
2. Обрабатываем овощи
В кастрюле доведите бульон до кипения, добавьте нарезанный картофель, варите вместе с другими овощами около 10 минут.
3. Готовим сырные шарики
Сыр натрите, смешайте с яйцом и мукой, сформируйте шарики. Обжарьте или отварите их. Затем добавьте в суп, подождите еще 5 минут и наконец подмешайте куриное мясо.
Советы по подаче
Перед подачей можно добавить ломтики лимона для остроты вкуса или немного оливкового масла. Суп будет прекрасно сочетаться с хрустящими гренками. Чтобы сделать его еще более изысканным, добавьте сливки или натертый пармезан.
Эта версия куриного супа с сырными шариками — находка для каждой домохозяйки. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают его настоящим кулинарным шедевром. Каждая ложка дарит не только насыщение, но и радость!
