Тофу: секрет здоровья сердца и сосудов от долгожителей

Сыр тофу, популярный среди долгожителей, привлек внимание ученых, исследующих рацион людей, доживших до ста лет. Программа О самом главном на канале Россия 1 опубликовала данные о влиянии этого соевого продукта на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Исследование с участием 200 тысяч человек

В Соединенных Штатах было проведено масштабное исследование, в котором участвовали 200 тысяч человек. Результаты показали, что у тех, кто регулярно употребляет тофу, заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями заметно ниже по сравнению с теми, кто избегает этого продукта. Это открытие подчеркивает потенциальные преимущества включает в рацион соевой пищи.

Полезные вещества в составе тофу

Некоторые уникальные компоненты в составе тофу, такие как сапонины, играют ключевую роль в улучшении здоровья. Эти вещества помогают связывать холестерин, поступающий в организм с пищей, а также находящийся в желчи, что способствует его выведению. Таким образом, уровень метаболического холестерина снижается.

Кроме того, лецитин, содержащийся в сыре, способствует балансировке между плохим и хорошим холестерином, увеличивая участие последнего и уменьшая количество первого. Ученые рекомендуют ограничивать потребление до 100 граммов в день, чтобы получать максимальную пользу от тофу.

Ситуация с доступом к лечениям для ВИЧ-пациентов

В то же время, как показали недавние сообщения, пациенты с ВИЧ сталкиваются с нехваткой антиретровирусных препаратов в учреждениях ФМБА России. С 1 декабря 2023 года поступали обращения от больных из различных регионов, указывающие на эту серьезную проблему, пишет канал.