Как приготовить вкусное желе из черники: полезный рецепт на зиму
Черника – это настоящая находка для любителей здорового питания. Эта ягода не только радует своим вкусом, но и обладает множеством полезных свойств. Чтобы наслаждаться ее вкусом в течение всего года, стоит обратить внимание на простой рецепт желе из черники, которое не только украсит десерты, но и поддержит иммунитет в холодное время года.
Необходимые ингредиенты
Черника – 1 кг
Сахар – 1-1.3 кг
Пектин – 100 г
Вода – 100 мл
Пошаговая инструкция приготовления
Сначала ягоды необходимо тщательно промыть под струей воды и оставить в дуршлаге, чтобы удалить лишнюю влагу. Не забудьте перебрать чернику, выбрасывая подпорченные ягоды.
В этого рецепта предполагается использование блендера. Если его нет, вполне сгодится обычная толкушка для картофеля – с ее помощью можно легко размять ягоды.
Добавьте сахар к приготовленным ягодам и тщательно перемешайте, чтобы он быстрее растворился в соке. Не стоит пугаться количества сахара – желе не будет приторным.
Дайте чернике постоять 10-15 минут, чтобы она Секретные соки начали выделяться.
Разведите пектин в небольшом количестве воды, доведите до кипения и варите на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение одной минуты.
Затем отправьте чернику на огонь, доведите до кипения и введите растворенный пектин. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, около 3 минут.
Стерилизуйте банки и предварительно прогрейте их. Плотно заполните их горячим желе.
При желании, можно дополнительно простерилизовать банки в кипящей воде около 5 минут.
Это великолепное желе из черники отлично подойдет как для взрослых, так и для детей, а также его можно заморозить, минуя этап варки.
Теперь с помощью этого простого рецепта желе из черники каждый сможет наслаждаться невероятно вкусным и полезным десертом в любое время года, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
