Черника это настоящая находка для любителей здорового питания. Эта ягода не только радует своим вкусом, но и обладает множеством полезных свойств. Чтобы наслаждаться ее вкусом в течение всего года, стоит обратить внимание на простой рецепт желе из черники, которое не только украсит десерты, но и поддержит иммунитет в холодное время года.
Необходимые ингредиенты
- Черника 1 кг
- Сахар 1-1.3 кг
- Пектин 100 г
- Вода 100 мл
Пошаговая инструкция приготовления
Сначала ягоды необходимо тщательно промыть под струей воды и оставить в дуршлаге, чтобы удалить лишнюю влагу. Не забудьте перебрать чернику, выбрасывая подпорченные ягоды.В этого рецепта предполагается использование блендера. Если его нет, вполне сгодится обычная толкушка для картофеля с ее помощью можно легко размять ягоды.Добавьте сахар к приготовленным ягодам и тщательно перемешайте, чтобы он быстрее растворился в соке. Не стоит пугаться количества сахара желе не будет приторным.Дайте чернике постоять 10-15 минут, чтобы она Секретные соки начали выделяться.Разведите пектин в небольшом количестве воды, доведите до кипения и варите на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение одной минуты.Затем отправьте чернику на огонь, доведите до кипения и введите растворенный пектин. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, около 3 минут.Стерилизуйте банки и предварительно прогрейте их. Плотно заполните их горячим желе.При желании, можно дополнительно простерилизовать банки в кипящей воде около 5 минут.Это великолепное желе из черники отлично подойдет как для взрослых, так и для детей, а также его можно заморозить, минуя этап варки.Теперь с помощью этого простого рецепта желе из черники каждый сможет наслаждаться невероятно вкусным и полезным десертом в любое время года, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".