Как приготовить карасей без костей: простой рецепт

27 февраля 2026, 21:25

Караси это отличный выбор для быстрого и вкусного блюда, которое можно подать на обед или ужин. Эта рыбка, будь то ваша улов или покупка на рынке, идеально подходит для жарки. Хрустящая корочка и нежная сладость делают ее настоящим лакомством, а время на приготовление вам понадобится совсем немного.

Преодоление проблемы с костями

Однако, у карасей есть одна неприятная особенность огромное количество мелких косточек. Но не стоит отказываться от их приготовления! Существует простой и эффективный способ, который позволит вам насладиться рыбой без постоянного поиска костей.

Рецепт жареных карасей с минимальным количеством костей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Карась 2 шт. (около 0,5-0,6 кг)
  • Мука пшеничная 2-3 ст. ложки
  • Соль 3 щепотки
  • Растительное масло 50 мл

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • Очистите рыбу от внутренностей, тщательно удалив черную пленку, чтобы избежать горечи во вкусе.
  • На очищенном карасе сделайте продольные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга. Это позволит костям хорошо прожариться и стать практически незаметными.
  • Обильно посолите рыбу с обеих сторон и обваляйте в муке.
  • Жарьте карасей на раскаленной сковороде с маслом, переворачивая, чтобы добиться золотистой корочки. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы рыба прожарилась и внутри.

    • Подавайте горячими они превратятся в изысканное блюдо, которое украсит любой стол!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Jojacoffee.ru