Хлеб, приготовленный из муки, соли и дрожжей, стал настоящей находкой для многих гурманов. Близкие ценят его не только как дополнение к основным блюдам, но и как вкусный снек вместо привычных чипсов. Как только он появляется на столе, исчезает в считанные минуты!
Многие, кто привык к покупным закускам, могут удивиться простоте и вкусу этих хлебных палочек. После того как первая порция будет готова, остановиться будет сложно. Как правило, такие закуски с удовольствием съедаются и детьми, и взрослыми, сообщает ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .
Этапы приготовления
Для начала необходимо собрать все ингредиенты. В муку добавляются:
- Дрожжи
- Соль
- Сахар
После этого нужно влить теплую воду и тщательно замесить тесто — на это уйдёт лишь 5-10 минут. Когда тесто станет эластичным, его следует смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в тепле на 10-15 минут.
Как только тесто поднимется, его разделяют на несколько частей и раскатывают в пласты. Из этих пластов нарезаются полоски шириной около 1 см, которые затем скручиваются и выкладываются на противень.
Каждую палочку смазываем яйцом, посыпаем крупной солью и добавляем ароматные травы, например, розмарин. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Эти неаполитанские грисини подают к супам и используют вместо хлеба. Однако, скорее всего, они даже не доживут до еды — будет съедена сразу же после приготовления!
Секреты идеального теста
Для того чтобы грисини получились воздушными и хрустящими, важно следовать пропорциям:
- Мука — 450 г
- Дрожжи — 5 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
Лучший хлеб — домашний, и эти палочки могут заменить любые покупные снеки. Поэтому, если пекарство вам по душе, стоит обратить внимание и на другие интересные рецепты!
