Ищете способ порадовать близких вкусным и сытным блюдом? Запеченная горбуша с ароматным гарниром из картофеля станет настоящей находкой для вашего стола! Этот рецепт отлично подойдёт как для торжества, так и для семейного ужина, сообщает канал.
Ингредиенты для горбуши
- гороша – 2,2 кг
- растительное масло – 80 мл
- соль – 2 ч.л.
- чёрный перец – 1 ч.л.
- орегано и кориандр – по 1 ч.л.
- лимонная кислота – 2 ч.л.
- репчатый лук – 2 шт.
- лимон – 1 шт.
- петрушка – пучок
- помидор – 1 шт.
- сливочное масло – 100 г
Ингредиенты для гарнира
- картофель – 1 кг
- паприка – 1 ч.л.
- кориандр – 1/2 ч.л.
- куркума – 1/2 ч.л.
- чёрный перец – 1/2 ч.л.
- сухой базилик – 1/2 ч.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
Как приготовить
Начнем с рыбы. У горбуши аккуратно отрежьте плавники и хвост, сделайте несколько разрезов на поверхности. В отдельной миске смешайте растительное масло, соль, чёрный перец, орегано, кориандр и лимонную кислоту. Нанесите смесь на рыбу снаружи и внутри, оставив мариноваться на 30 минут.
Тем временем подготовьте гарнир. Очистите картофель и нарежьте его дольками. В небольшой емкости смешайте растительное масло с специями. Добавьте к картофелю и хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт ароматной смесью.
На противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, расположите нарезанные кольцами лук, лимон и помидор. Сверху разместите горбушу, внутрь которой положите небольшие пучки петрушки. Сверху добавьте кусочки сливочного масла и накройте алюминиевой фольгой.
Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут. Для картофеля установите температуру на 180 °C и готовьте его в течение 50 минут. Когда всё готово, подавайте рыбу с гарниром, украсив блюдо свежей петрушкой. Приятного аппетита!
