Запечённая горбуша с картофелем: идеальный вечерний ужин

Ищете способ порадовать близких вкусным и сытным блюдом? Запеченная горбуша с ароматным гарниром из картофеля станет настоящей находкой для вашего стола! Этот рецепт отлично подойдёт как для торжества, так и для семейного ужина, сообщает канал.

Ингредиенты для горбуши

• гороша 2,2 кг
• растительное масло 80 мл
• соль 2 ч.л.
• чёрный перец 1 ч.л.
• орегано и кориандр по 1 ч.л.
• лимонная кислота 2 ч.л.
• репчатый лук 2 шт.
• лимон 1 шт.
• петрушка пучок
• помидор 1 шт.
• сливочное масло 100 г

Ингредиенты для гарнира

• картофель 1 кг
• паприка 1 ч.л.
• кориандр 1/2 ч.л.
• куркума 1/2 ч.л.
• чёрный перец 1/2 ч.л.
• сухой базилик 1/2 ч.л.
• растительное масло 2 ст.л.

Как приготовить

Начнем с рыбы. У горбуши аккуратно отрежьте плавники и хвост, сделайте несколько разрезов на поверхности. В отдельной миске смешайте растительное масло, соль, чёрный перец, орегано, кориандр и лимонную кислоту. Нанесите смесь на рыбу снаружи и внутри, оставив мариноваться на 30 минут.

Тем временем подготовьте гарнир. Очистите картофель и нарежьте его дольками. В небольшой емкости смешайте растительное масло с специями. Добавьте к картофелю и хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт ароматной смесью.

На противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, расположите нарезанные кольцами лук, лимон и помидор. Сверху разместите горбушу, внутрь которой положите небольшие пучки петрушки. Сверху добавьте кусочки сливочного масла и накройте алюминиевой фольгой.

Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 200 C духовке в течение 30 минут. Для картофеля установите температуру на 180 C и готовьте его в течение 50 минут. Когда всё готово, подавайте рыбу с гарниром, украсив блюдо свежей петрушкой. Приятного аппетита!