Почему домашний сыр становится новым трендом на кухне

21 февраля 2026, 15:16

Современные кулинарные привычки стремительно меняются. Усаживаясь за столом, многие предпочитают не только вкус, но и качество продуктов. Именно поэтому домашний сыр становится все более популярным среди жителей городов.

В последние годы многие отказались от покупки готового сыра в супермаркетах, отдавая предпочтение самостоятельному приготовлению. Такой подход не только позволяет наслаждаться свежим и вкусным изделием, но и предоставляет ощутимую экономию.

Как приготовить сыр в домашних условиях

Создание домашнего творожного сыра это простое занятие, требующее всего четыре ингредиента и немного времени. Результат: мягкий, нежный и удивительно вкусный сыр, который не только порадует себя, но и ваших близких.

Необходимые ингредиенты:

  • Молоко (3,3%) 1 литр
  • Сметана (20%) 300 мл
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Соль 1 столовая ложка

Этапы приготовления:

  • В глубокой миске взбейте яйца и добавьте сметану, тщательно перемешивая до однородности.
  • В кастрюлю налейте молоко, добавьте щепотку соли и поставьте на слабый огонь, помешивая до появления первых пузырьков.
  • Когда молоко начнет закипать, добавьте яично-сметанную смесь и варите, постоянно помешивая, 6-8 минут. Как только начнут образовываться творожистые комки, уменьшите огонь и дайте творогу дозреть еще 3-4 минуты.
  • Снимите кастрюлю с огня и вылейте содержимое через дуршлаг с двойным слоем марли, дав сыру хорошо стечь.
  • Переложите массу в форму, сверху установите груз, и оставьте в холодильнике на 8-10 часов.

    • В конечном итоге, домашний творожный сыр порадует своим вкусом и легкостью, идеально дополняя утренние напитки. А все вкусовые недостатки магазина останутся в прошлом запах яиц и кислинка в этом сыре отсутствуют!

    Создавайте, экспериментируйте и наслаждайтесь кулинарией!

    Источник: Тарелка | Рецепты
    Больше новостей на Jojacoffee.ru