Идеальное Мясо с Рисом по-Китайски: Пошаговый Рецепт

21 февраля 2026, 12:14

Это блюдо настоящая кулинарная находка, подходящее как для семейного ужина, так и для дружеских встреч. Простой и вкусный рецепт поможет вам порадовать близких!

Ингредиенты на 3-4 порции

Свинина (лопатка или шея) 400 г
Рис 200 г (примерно стакан)
Болгарский перец (красный и желтый) 2 шт.
Репчатый лук 1 крупная головка
Чеснок 3-4 зубчика
Соевый соус 4-5 ст. ложек
Растительное масло для жарки
Специи: черный молотый перец и сладкая паприка (по желанию)
Зеленый лук или кинза для подачи

Пошаговая Инструкция

Начать следует с подготовки мяса: нарезать свинину небольшими кусочками, как на гуляш. Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко нарезать. Рис тщательно промыть в холодной воде до прозрачности.

В разогретую сковороду с толстым дном налить растительное масло. Обжаривать мясо на сильном огне 5-7 минут до золотистой корочки. Затем посыпать черным перцем.

Добавьте лук и чеснок к мясу, продолжайте жарить, помешивая, до мягкости лука.

Влить весь соевый соус в сковороду и дать ему немного покипеть, чтобы он впитался в мясо.

Теперь пришло время добавить нарезанный болгарский перец. Обжаривать еще 10 минут, затем накрыть крышкой и томить 15 минут. Это важно: крышку не поднимайте!

После 15 минут выключите огонь и дайте настояться под крышкой еще 5-10 минут. Затем откройте крышку, перемешайте и присыпьте зеленью.

На сервировочное блюдо выложите готовый рис, а сверху разложите мясо с овощами и зеленью.

Полезные Советы

Не мешайте рис во время тушения, чтобы избежать его склеивания.
Подогревайте воду до кипения перед добавлением риса это обеспечит лучшее приготовление.
Сковорода с толстым дном поможет избежать пригорания блюда.
По желанию, можно добавить тертую морковь или замороженные овощи вместе с луком.

Приятного аппетита! Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших домашних!

Источник: Татьяна Шевченко

Больше новостей на Jojacoffee.ru