Запеченная курица с мандаринами и пряными травами – это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое открытие, доступное каждому. Сочные дольки мандаринов наполняют куриное мясо нежностью и идеальной сладостью, в то время как ароматные травы создают удивительное настроение теплого Средиземноморья. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного мероприятия, способного впечатлить всех гостей своим изысканным, но гармоничным вкусом.
Ингредиенты
- Целая курица — 1,6–1,8 кг
- Мандарины — 5–6 штук
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Розмарин — 2 веточки
- Тимьян — 1 чайная ложка (или 2 веточки свежего)
- Паприка — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Мёд — 1 столовая ложка (по желанию, для карамелизации)
Приготовление блюда
Полезные советы
- Для большей сочности рекомендовано замариновать курицу на 1–2 часа в холодильнике.
- Если куриная шкурка слишком быстро румянится, закройте её отдельные участки фольгой.
- Для усиления аромата можно добавить немного тертой цедры мандарина в маринад.
Курица, запечённая с мандаринами и пряными травами, — это поистине гармоничное сочетание простоты и изысканности. Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и эффектным, что делает его идеальным даже для начинающих кулинаров. Этот рецепт легко станет настоящей находкой в домашнем меню и будет ассоциироваться с уютом и праздником.
