Как приготовить курицу на насадке для тандыра: простой и вкусный рецепт

• Куриная тушка весом около 2 кг,
• куркума,
• молотый черный перец,
• соль.

Маринование курицы

Перед приготовлением важно правильно замариновать курицу. Для этого ее можно просто натереть солью или замочить в соленом растворе на ночь. Для приготовления соленого раствора следует использовать 20 граммов соли на один литр воды.

Подготовка к запеканию

После маринования, курицу нужно обмазать смесью куркумы, растительного масла и молотого перца. Эта паста не только добавит аромат, но и придаст красивый золотистый цвет в процессе запекания.

Запекание в тандыре

Теперь настало время установить курицу на насадку для птицы. Окорочка должны располагаться вниз, а рожны проходят через мясо, включая бока, плечи и крылья. Это обеспечит равномерное прогревание и запекание. Поместите курицу в раскалённый тандыр, нагретый до 250-300C, и запекайте в течение 30-40 минут. Готовое блюдо можно подавать с свежей зеленью и разнообразными соленьями для полноты вкуса.