Лодочки с сыром и чесноком: оригинальная закуска к обеду

Лодочки из дрожжевого теста с сырно-чесночной начинкой станут отличной альтернативой хлебу и пампушкам. Эта выпечка не только порадует вкусом, но и украсит любой стол. Мягкая текстура и золотистая корочка в сочетании с насыщенной начинкой делают их великолепным угощением как к основным блюдам, так и в качестве перекуса.

Ингредиенты

Для теста:

• Молоко 200 мл
• Сухие дрожжи 5 г (обратите внимание на инструкцию на упаковке, норма может варьироваться)
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль 1/3 чайной ложки
• Растительное масло 40 мл
• Мука примерно 300 г (плюс-минус для корректировки консистенции)

Для начинки:

• Твердый или полутвердый сыр 100-150 г
• Свежий укроп небольшой пучок
• Чеснок 2-4 зубчика (по желанию)
• Яйцо (для смазывания) 1 шт.

Способ приготовления

Для начала готовят тесто. В глубокой миске следует смешать 200 мл теплого молока, 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Оставить на 5-10 минут, чтобы убедиться, что дрожжи активны. Затем добавляют соль, растительное масло и просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, не прилипать к рукам.

После этого тесто убирают в теплое место для подъема на 1-1,5 часа. Когда оно увеличится в объеме, обминают и делят на 9 частей. Из каждой части формируют овалы, скатывают в рулетики и делают надрезы, не доходя до конца. Укладывают лодочки на противень с бумагой для выпечки.

Чтобы подготовить начинку, сыр натирают на мелкой терке, укроп мелко рубят и добавляют к сыру, добавляя также чеснок. Лодочки смазывают яйцом, посыпают начинкой и оставляют на 15 минут. Далее выпекают в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Советы по приготовлению

• Добавляйте муку постепенно, ориентируясь на необходимую консистенцию теста.
• Чтобы лодочки хорошо держали форму, следите за глубиной надрезов.
• Можно экспериментировать с начинкой, добавляя ветчину, колбасу или даже сладкий перец это добавит разнообразия.

Лодочки, поданные тёплыми, подойдут к любому блюду и иногда станут основной закуской на уютной встрече, сообщает Готовим с Калниной Натальей.