Кабачковый тортик — это яркое, вкусное блюдо, которое идеально подходит для теплого времени года. Нежные коржи из кабачков с пикантным кремом, украшенные свежими овощами, станут настоящим украшением любого стола и порадуют как любителей овощей, так и тех, кто просто хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты для коржей
- 1 свежий кабачок, натертый на крупной терке
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка муки
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень по желанию
Для подготовки коржей кабачок следует натереть на терке, затем добавить яйцо, муку, немного соли и перца. Для большего аромата можно добавить нарезанную зелень. Получившуюся смесь нужно тщательно перемешать и жарить тонкие коржи на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.
Приготовление крема и сборка торта
- 2-3 веточки укропа
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 столовые ложки мягкого сливочного сыра
- Свежие помидоры для украшения
Для крема укроп и чеснок мелко измельчают и смешивают с майонезом и мягким сливочным сыром. Получивший крем нужно аккуратно наносить на каждый корж. Для придания дополнительного вкуса можно добавить тонкие кружочки свежих помидоров между корженками. Тортик собирается по принципу «пирога» — каждый слой прослаивается кремом и помидорами.
Готовое блюдо можно украсить сверху тертым сыром и свежей зеленью укропа, что добавит аппетитный вид и сделает тортик еще более притягательным. Этот уникальный рецепт не только порадует своим вкусом, но и станет отличным способом удивить гостей легкой и здоровой закуской.
