Когда тыква оказывается на кухне, появляется возможность создать низкоуглеводный и невероятно вкусный шоколадный пирог, который просто не может не понравиться. Этот десерт обладает насыщенным шоколадным вкусом и умеренной влажностью, что делает его идеальным лакомством для тех, кто следит за своим питанием, пишет канал.
Калорийность и состав
Пирог может похвастаться всего 113 калориями на порцию при распределении БЖУ: 7 г белков, 5 г жиров и 7 г углеводов. Это отличный вариант для любимого десерта без лишнего сахара!
Ингредиенты
- Тыквенное пюре — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Эритрит — 50 г
- Какао-порошок — 30 г
- Кокосовая мука — 40 г
- Льняная мука или псиллиум — 10 г
- Разрыхлитель (без глютена) — 5 г
- Сода — 6 г
- Щепотка лимонной кислоты
- Ванилин по вкусу
Приготовление
1. Начать с приготовления тыквенного пюре. Можно запечь тыкву: разрезать её пополам, удалив семена, завернуть в фольгу и запекать при температуре 150°C около часа. После запекания мякоть легко извлечь и измельчить блендером.
2. Если временные рамки ограничены, кусочки очищенной тыквы (350 г) можно приготовить в микроволновке под крышкой за 10 минут и затем также пюрировать.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. В глубокой миске взбейте яйца с эритритом и лимонной кислотой до получения воздушной пены.
5. Смешайте все оставшиеся сухие ингредиенты и просейте их к тыквенной массе. Хорошо перемешайте.
6. Вмешайте взбитые яйца в тыквенно-мучную смесь, используя миксер на медленной скорости.
7. Перелите тесто в форму диаметром 16 см и поместите в предварительно разогретую духовку на 45-50 минут.
8. По завершении выпечки накройте пирог крышкой для остывания.
По желанию, можно дополнительно украсить остывший пирог любым кремом, чтобы добавить ему вкуса и текстуры.
Другие рецепты из тыквы
Не упустите возможность попробовать другие вкусные и полезные рецепты с тыквой: от бисквитного печенья до кексов, которые легко можно сделать без сахара и молочных продуктов!
