Избыточный вес у детей становится все более распространенной проблемой, особенно в сочетании с серьезными заболеваниями, такими как диабет 2-го типа. Важно помнить, что подход к снижению веса у детей должен кардинально отличаться от взрослого. Это объясняется тем, что растущий организм требует особого внимания к питанию, чтобы обеспечить его развитие.
Специалист в области диетологии Ольга Павлова обозначила ключевые аспекты, которые необходимо учесть при составлении детской диеты:
- Потребность в белке: В процессе роста ребенок не может использовать те же собственные подходы к питанию, что и взрослый. Белок играет критически важную роль в формировании и развитии организма. Дети нуждаются в животном белке, который содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах. Для малышей норма составляет 3-4 г на 1 кг веса, а для подростков — 1,5-2 г.
- Энергетические источники: Углеводы также необходимы для полноценного функционирования активного мозга и организма в целом. Сильные низкоуглеводные диеты недопустимы для детей: лучше использовать мягкий подход с потреблением минимум 70-100 г углеводов в день, сосредоточившись на медленных углеводах, таких как крупы и цельнозерновой хлеб.
- Полезные жиры: Спектр жиров, необходимых ребенку, включает как животные, так и растительные. Омега-3 жирные кислоты из рыбьего жира необходимы для формирования клеточных мембран и синтеза половых гормонов, которые начинают активно производиться в подростковом возрасте.
Ольга Павлова также отметила важность овощей в детском рационе. Несмотря на то что многие дети часто отказываются от овощей, они являются ценным источником клетчатки и витаминов. Родители должны творчески подходить к употреблению овощей, предлагая их в разных формах, например, делать нарезки в виде фигурок, готовить супы-пюре или добавлять овощи в фарш.
Формирование здоровых отношений с пищей — это еще одна важная задача. Родители не должны заставлять детей доедать через силу, так как это может привести к нарушениям пищевого поведения и лишнему весу в будущем. Важно уважать чувства голода и сытости ребенка, помогая ему разобраться в своем аппетите.
