Стейк тальята — это отличный способ быстро и вкусно накормить как семью, так и гостей. Это итальянское блюдо завоевало популярность благодаря своей простоте и изысканности, что делает его идеальным для дачного застолья или обычного обеда.
Хотя стейки лучше всего готовить на мангале, не стоит недооценивать и сковороду — даже на ней блюдо способно поразить гурманов своим вкусом и ароматом. Если вы хотите удивить своих близких, попробуйте этот рецепт.
Ингредиенты
- Говяжьи стейки
- Фаршированные оливки
- Руккола
- Пармезан
- Чеснок
- Сливочное масло
- Розмарин
- Бальзамический крем
- Растительное масло
- Соль
- Перец
- Хрустящий жареный лук
Приготовление
Начните с сильного разогрева сковороды. Обжарьте говяжьи стейки до золотистой корочки. Как только они подрумянятся, добавьте немного сливочного масла, пару зубчиков чеснока и веточку розмарина. Полейте мясо растопленным маслом и готовьте до желаемой степени прожарки. После этого достаньте стейки из сковороды и дайте им отдохнуть.
Для соуса смешайте в пиале немного бальзамического крема и одну столовую ложку растительного масла. По вкусу добавьте соль и перец, затем введите оливки и слегка взбейте венчиком. Перед подачей посолите и поперчите стейки, выложите их на подушку из рукколы, полейте соусом и украсьте тонкими ломтиками пармезана. Для настоящих ценителей кулинарии можно посыпать блюдо хрустящим жареным луком. Приятного аппетита!
