Царский салат с курицей и цветной капустой: свежий взгляд на классическое блюдо

10 февраля 2026, 09:19

Кулинарные открытия зачастую скрыты в простых ингредиентах, и этот салат идеальное тому подтверждение. Сочетая курицу и цветную капусту, можно создать нечто удивительное! Сытный и красочный, этот салат не просто закуска, а настоящее центральное блюдо на вашем столе. Откройте для себя, как из привычных продуктов можно создать салат, который легко затмит классическое Оливье, пишет Готовить может каждый .

Ингредиенты

  • Куриная грудка 300 г
  • Цветная капуста 300350 г
  • Сваренные вкрутую яйца 5 шт.
  • Огурцы 3 шт. (250 г)
  • Репчатый лук 1 средний
  • Сахар 1 ч.л.
  • Лимонный сок 3 ст.л.
  • Соль 0,25 ч.л. (для маринада)
  • Соль, перец по вкусу

Заправка:

  • Сметана 20% 150 г
  • Горчица в зернах 1 ч.л.
  • Обычная горчица 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

Подготовка овощей:

  • Цветную капусту нарезать небольшими кусочками, после чего отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
  • Репчатый лук мелко нарезать, добавить сахар, лимонный сок и соль. Оставить на 5 минут для маринования.

    • Приготовление курицы:

  • Куриное филе нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленной воде.
  • Вылить курицу в дуршлаг и дать остыть для сохранения сочности.

    • Сборка салата:

  • В глубокой миске соединить цветную капусту, огурцы, яйца, маринованный лук и куриное филе.
  • Для заправки смешать сметану с горчицей и добавить соль и перец по вкусу.
  • Полить салат подготовленной заправкой и тщательно перемешать.
  • Перед подачей украсить свежей зеленью укропом или петрушкой.

    • Варианты приготовления

    Салат можно разнообразить, добавив такие ингредиенты, как редиска, кукуруза или авокадо. Для более легкого вкуса подойдет замена сметаны на натуральный йогурт. Если хочется остроты, можно экспериментировать с добавлением чили или острого соуса.

    Царский салат с курицей и цветной капустой это вкусное и полезное блюдо, богатое белком и витаминами. Попробуйте этот актуальный рецепт и удивите своих близких новыми гастрономическими открытиями!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Jojacoffee.ru