Запечённые мидии Киви под камамбером с петрушкой

Вкусная простота в чёрной сковороде может превратить обычный вечер в маленький праздник. Нежные мидии с расплавленным камамбером и лёгкой солью дарят ощущение домашней, близкой к ресторанной подаче.

Как собрать блюдо без хлопот

Потребуется минимальный набор: мидии, камамбер, зелень и лёгкая кислинка лайма. Всё собирается быстро, без сложной подготовки, а результат сохраняет сочность мидий и кремовую текстуру сыра.

Путь к идеальной текстуре

Мидии моются и очищаются, сыр натирается и соединяется с петрушкой. Масса формируется небольшими шариками и раскладывается поверх охлаждённых подушек из фольги. Быстрый режим запекания на горячем Grill позволяет сыру расплавиться и слегка подрумяниться, а мидии сохраняют форму.

Подача и баланс вкуса

Слегка сбрызнуть лаймом, добавить крупную соль на тарелку и блюдо готово к подаче. Украшение зеленью подчёркивает свежесть и делает подачу завершённой.

Почему получается именно так

Максимальная температура ускоряет карамелизацию сыра, а плотные мидии не теряют сочности. Камамбер создаёт мягкую кремовую окантовку, которая гармонирует с солоноватостью рыбы и кисло-лимонной ноткой лайма.

Проверенные настройки и небольшие хитрости часто встречаются в кулинарных сообществах: качественные ингредиенты и минимальная подача вот секрет вкуса. В завершении простое удовольствие от готовки.