Насладитесь уютной атмосферой австрийской кухни с яблочно-ореховым штрудлем, который завоевал популярность во многих домашний кухнях благодаря своему простому рецепту и сытному вкусу. Использование готового теста значительно сокращает время на приготовление, чтобы этот десерт мог быть на вашем столе в кратчайшие сроки. Для создания идеальной текстуры традиционно выбирается фило — легкое и тонкое тесто, образующее хрустящую корочку, которая тает во рту. Не забудьте про мороженое, которое не только добавляет восхитительный вкус, но и делает подачу по-настоящему эффектной — десерт станет еще более нежным и вкусным.
Ингредиенты
- 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
- 4 зеленых яблока
- 100 г грецких орехов
- 100 г коричневого сахара
- 4 ст. л. сахарной пудры
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. молотой корицы
- мука для рабочей поверхности
Для подачи:
- сахарная пудра
- мята
- мороженое
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Разморозьте тесто и разогрейте духовую печь до 180°С. Приготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки.
Шаг 2: На сухой сковороде слегка подрумяньте грецкие орехи, затем дайте им немного остыть. Переложите их в блендер, добавьте коричневый сахар и измельчите до крупных крошек.
Шаг 3: Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте яблоки с корицей и сахарной пудрой.
Шаг 4: Устелите рабочую поверхность мукой. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в пласт размером 25 х 45 см. На один из пластов распределите растопленное сливочное масло и ореховую смесь. Накройте вторым пластом и равномерно распределите яблочную начинку. С помощью кухонного полотенца сверните рулет и аккуратно переложите его на противень швом вниз.
Шаг 5: Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета около 25–30 минут. Готовый штрудель охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте, украсив мятой и шариком мороженого.
