Вьетнамский сэндвич Банми со свиной вырезкой

1 февраля 2026, 06:28

Статьи

Вьетнамский сэндвич Банми со свиной вырезкой

Ингредиенты:

300 г цельной свиной вырезки
2 мини-багета
200 г моркови по-корейски
100 г сметаны (20%)
30 мл соевого соуса
150 г белокочанной капусты
5 г сахара
1 апельсин
1 ч. л. приправы для мяса
1-2 помидора
1 ч. л. молотого кориандра
2 зубчика чеснока
1-2 веточки кинзы

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°C.

Для салата в миске смешать капусту, треть измельченного чеснока, половину соевого соуса и морковку по-корейски.

Чтобы приготовить соус, объединить оставшуюся сметану, рубленую кинзу, оставшийся чеснок и соевый соус.

Сливочное мясо обсушить, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 0,5-1 см.

Каждый ломтик немного прижать, чтобы сформировать медальоны.

С апельсина снять цедру, а потом выжать сок из половины плода.

На сковороде разогреть 1 ст. л. масла и обжарить свинину по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне.

Уменьшить огонь и добавить оставшийся чеснок, сахар, кориандр, специи, цедру и сок апельсина. Готовить 2-3 минуты, переворачивая, до карамелизации.

Снять с огня.

Разрезать багет вдоль и подсушить в духовке в течение 3-5 минут.

Нарезать помидоры тонкими круглыми ломтиками.

Нижнюю половину багета раскатать с помощью скалки.

Смазать соусом, выложить свиные медальоны, часть салата и помидоры.

Накрыть верхней половиной багета.

Повторить для второго багета.

Альтернативный способ – подсушить багет срезами вниз на сковороде в течение 1 минуты.

Подавать багет с салатом немедленно.

Приятного аппетита!

Источник: Vindy

Топ

Как быстро приготовить вкусный ужин в рукаве

Время готовить лёгкий и аппетитный ужин для всей семьи! Достаточно бесцеремонно собрать все ингредиенты и поместить их в рукав для запекания, после чего отправить в духовой шкаф. Этот способ не только упрощает процесс, но и дарит возможность...

12:01

Ночь Ивана Купалы: магия воды и огня в середине лета

Среди самых загадочных ночей года стоит выделить ночь с 6 на 7 июля, когда отмечается праздник Ивана Купалы. Это событие, также известное как Рождество Иоана Крестителя, связано с летним солнцестоянием и пиком природы. Сила...

09:55

Летние овощи-гриль с моцареллой: идеальное угощение для любого случая

Овощи-гриль с моцареллой — это не только укладка вкусовых ярких красок на вашу тарелку, но и отличный вариант для легкого обеда или ужина. Ароматные и слегка поджаренные овощи, приготовленные на гриле или сковороде, прекрасно...

09:07

Цыплята-корнишоны с овощами и сухофруктами: идеальный семейный ужин

Ищете способ провести время с семьей за вкусным ужином без лишних забот? Цыплята-корнишоны — идеальное решение для вашего стола. Эти маленькие бройлеры готовятся гораздо быстрее, чем курица, и при этом остаются невероятно сочными. Запеченные с...

07:12

Кулинарный шедевр: Салат с креветками и грейпфрутом

Этот салат – идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя чем-то свежим и необычным. Насыщенный вкус, яркие цвета и полезные компоненты делают его не только аппетитным, но и полезным блюдом для любого случая. Необходимые ингредиенты ...

04:16

Удивительные лесные грибы с копченым шпиком и луком

Грибы — настоящая находка для любителей кулинарии, а в России к ним относятся особенно трепетно. Их можно использовать в разнообразных блюдах, и, конечно, этот простой, но невероятно вкусный рецепт не станет открытием для многих. Но добавление...

01:53

Как гречка стала идеальной заменой кофе на завтрак

Утренний ритуал в новом свете Каждое утро с дымящимся кофе в руках стало привычкой, не так ли? Предположим, за окном серый день, а ты снова тянешься к чашке, открывая неутолимую жажду бодрости. И вот такой вопрос: а можно ли проснуться по-другому?...

00:11

Мозговые косточки: секрет семейного счастья на тарелке

Это не просто еда – это настоящий ритуал, который делит жизнь на «до» и «после». В каждом доме есть особое блюдо, которое вызывает глубокие эмоции и волшебные воспоминания. Готовя мозговые косточки, происходит нечто удивительное: вместо делового...

Вчера, 23:19

Крем из голубого сыра: как покорить мир дерзких вкусов

Ощутите вкусовую симфонию, которую невозможно передать одним словом. Он начинает со сливочной нежности, переходит в солоноватую пикантность и завершает мощным аккордом, почти как вино, с легкими ореховыми нотами. Это мир голубого сыра — даже немного...

Вчера, 22:00

Вдохновляющий яблочно-ореховый штрудель с мороженым

Насладитесь уютной атмосферой австрийской кухни с яблочно-ореховым штрудлем, который завоевал популярность во многих домашний кухнях благодаря своему простому рецепту и сытному вкусу. Использование готового теста значительно сокращает время на...

Вчера, 20:00

Шишки в снегу: как создать новогоднюю магию на столе

Зима — это время чудес и незабываемых вкусов, когда каждый мечтает о празднике. Пирожное «Шишки в снегу» словно переносит зимний лес к вам на стол, добавляя атмосферу волшебства в любое чаепитие. Этот необычный десерт быстро завоевал...

Вчера, 18:42

Зимние холода? Закажите доставку и оставайтесь дома в тепле

Заметили, как зимняя стужа заставляет вас проводить больше времени дома? Воспользуйтесь этой возможностью и позвольте нашим сервисам доставки позаботиться о вас! Наша доставка станет вашим незаменимым помощником в холодные дни: Быстрое и качественное...

Вчера, 15:56

Макаронная запеканка с сосисками: легкое и сытное решение для ужина

Если в вашем холодильнике остались вареные макароны, не стоит отчаиваться – из них можно создать удивительное блюдо, которое приятно порадует домочадцев. Запеканка из макарон с сосисками – это простота и вкус, доступные...

Вчера, 14:50