Иногда простой состав превращается в нечто неожиданно вкусное. В этом салате удачно сочетаются соленые огурцы, нежное авокадо и вареные яйца, собранные в один гармоничный образ под легким сливочно-горчичным соусом.
Как рождается баланс вкусов
Желтки смешиваются с оливковым маслом, сметаной и горчицей, образуя бархатную основу, к которой добавляется мелко нарезанная зелень. Белки и белковые кусочки яйца, а также мясо и авокадо складываются вместе, чтобы каждый укус приносил разную текстуру и мягкую насыщенность.
Простота подготовки в будни
Ингредиенты легко заменить по сезону: вместо куриного мяса — индейка или рыба, вместо огурцов — маринованные овощи. Соус можно приготовить заранее, чтобы к моменту подачи салат держал форму и был максимально свежим.
