Кальмар, запечённый с помидорами

Польза морепродуктов велика, и среди них кальмары занимают особое место. Они не только доступны по цене, но и легки в приготовлении. Секрет их идеальной текстуры заключается в том, что готовить их нужно либо всего 3-4 минуты, либо дольше около часа, тогда они становятся поистине нежными.

На этот раз предлагается новый подход: кальмар, запечённый в духовке, произведёт настоящую кулинарную магию! При медленном запекании он становится невероятно мягким, а помидоры, распускаясь и выделяя сок, могут служить не только гарниром, но и основным компонентом, придающим блюду уютный домашний характер. Этот рецепт будет отличным дополнением к праздничному столу!

Рецепт кальмаров с помидорами в духовке

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 5 минут

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 средних тушки кальмара
• 4 зубчика чеснока
• 2 помидора
• 4 ломтика подсохшего белого хлеба
• Несколько веточек петрушки
• Оливковое масло
• Чёрный перец и соль по вкусу

Запечённый кальмар порадует своим нежным вкусом, а помидоры добавят яркости и сочности. Это блюдо станет настоящим хитом на любом застолье!

Приготовление: Аккуратно разрежьте тушки кальмаров с одной стороны, чтобы они раскрылись. Сделайте ромбики, не прокалывая насквозь, и нарежьте на две равные части. Хлеб проколите в блендере до состояния мелкой крошки (можно использовать также уже готовые панировочные сухари). После этого начните сборку блюда, обложив кальмары помидорами и чесноком, обильно полив оливковым маслом. Выпекайте около часа.